BSO

BSO

BSO

Voor het 5de en het 6de jaar BSO restaurant-keuken organiseren we wekelijks 2 praktijkdagen in ons didactisch restaurant Salons ’t Stoktshof. Dit restaurant is toegankelijk voor publiek.

Zowel in het 5e als in het 6e leerjaar wordt de moeilijkheidsgraad van de bereidingen, zowel in de keuken als in de zaal geleidelijk aan opgetrokken en leert men vlot en vriendelijk omgaan met de meest veeleisende klant.

Gastvriendelijkheid, mondigheid en zich ten dienste stellen van de gast, zijn vaardigheden die we onze leerlingen bijbrengen, zelfs het inoefenen om te fungeren als gastheer of gastvrouw tijdens vergaderingen of meetings komt regelmatig voor. Naast de etiquette, zijn beleefdheid en productkennis waarden die in de praktijk- en theorielessen worden aangeleerd.

In deze leerjaren zijn er 4 weken verplichte blokstages. Leerlingen kunnen kiezen voor zowel een binnen- als buitenlandse stage, van de klassieke horecaonderneming tot de stijlvolle sterrenrestaurants. Net zoals in de technische afdeling brengen deze leerlingen  jaarlijks boeiende bezoeken aan belangrijke wijngebieden in Duitsland, Luxemburg, Frankrijk en Spanje.

Lesroosters

Lesrooster 1e graad BSO
1e Hotel - 1e jaar BSO    
Basisvorming22uPraktische vakken10u
Levensbeschouwing2Techniek6
Nederlands5Optie Talentenmodules4
Frans2Talentmodules2 uur2 uur
Wiskunde 4Periode 1Hotel4
Natuurwetenschappen2Periode 2Hotel4
Aardrijkskunde 1
Geschiedenis1
Muzikale opvoeding1
Platische opvoeding2
Lichamelijke opvoeding2
2e jaar HOTEL BSO 
Basisvorming16u
Levensbeschouwing2
Lichamelijke opvoeding3
Nederlands3
Frans2
Geschiedenis1
Aardrijkskunde1
Wiskunde2
Plastische opvoeding1
Natuurwetenschappen1
Specifiek gedeelte18u
Theorie hotel-bakkerij-slagerij4
Praktijk hotel-bakkerij-slagerij14
Lesrooster 2e graad BSO
Restaurant en Keuken BSO 2de graad1e jaar2e jaar
Basisvorming
AV Godsdienst/Zedenleer22
AV Frans22
AV Lichamelijke Opvoeding22
AV Project algemene vakken66
Specifiek gedeelte
TV Hotel 44
PV Praktijk Hotel2020
Totaal3636
Lesrooster 3e graad BSO
Restaurant en Keuken BSO 3de graad1e jaar2e jaar
Basisvorming
AV Godsdienst/Zedenleer22
AV Frans22
AV Lichamelijke Opvoeding22
AV Project algemene vakken44
Specifiek gedeelte
AV Engels22
PV/TV Stage hotel 66
PV Praktijk hotel1212
TV Hotel44
TV Toegepaste economie/hotl22
Totaal3636