Op woensdag 18 maart 2015 ging de jaarlijks wedstrijd Belgium Young Coffee Ambassador door.
In deze landelijke wedstrijd waarin koffie centraal staat nemen de laatstejaars leerlingen van 20 hotelscholen het tegen elkaar op in verschillende proeven.
Hotelschool Turnhout werd dit jaar vertegenwoordigd door Gwen Nuyts, leerlinge van het 6de jaar Restaurant Keuken. Zij won de algemene tweede prijs. Zij legde alle proeven af met telkens een constante goede prestatie en scoorde hierdoor het beste puntentotaal van alle Vlaamse hotelscholen.
Volgende proeven kwamen aan bod:
- Koffieproeverij waarbij de leerling 6 verschillende koffiesoorten moet herkennen door blind te proeven;
- 4 perfecte espresso’s zetten
- 4 perfecte cappuccino’s zetten
- Een slowcoffee bereiden met argumentatie over gebruik en oorsprong van de gekozen koffie
Naast een onvergetelijke ervaring houdt Gwen er een mooi en uitgebreid prijzenpakket aan over met een espresso apparaat, een slow coffee karaf en een selectie aan barista materialen. Ze greep nipt naast de hoofdprijs: een reis naar een koffieplantage in Brazilië.
Hotelschool Turnhout is fier op alweer een succesvolle deelname aan een belangrijke nationale wedstrijd.
Gwen Nuyts zal haar barista talenten demonstreren tijdens onze Opendeurdag die doorgaat op 26 april van 13u00 tot 17u00 in het didactisch restaurant ’t Stoktshof Konigin Astridlaan 58 te Turnhout.
Voor meer info:
Fredie Hogenhout, coördinator Hotelschool Turnhout, fredie.hogenhout@talentenschoolturnhout.be, 0475/59 98 50
Peter De Ceuster, directeur Talentenschool Turnhout, Campus Boomgaard, TA met Hotelschool 0494/33 98 45 peter.deceuster@talentenschoolturnhout.be
